【日本丸森賑災日記-004】最難忘的滋味
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這一趟最讓人難忘的滋味，我想就是每天在寒風中工作後的午餐了。
一開始其實是誤打誤撞的發現這間在路邊的小餐廳，沒有明顯的招牌，只有個紅色的關東旗寫著「xx丼」。
像漫畫人物般，帶著圓圓眼鏡、綁著紅色頭巾，穿著全白料理服，有點圓潤的婆婆推開了門，說著聽不懂的日語，手裡拿著文字天書般的日文菜單，比手畫腳了一會兒，才知道這天只有販售一樣料理——カツ丼。
這是什麼東西？雖然不懂，但總之就先來個四份吧！
我們忙著在門口拍去身上的稻草、敲打雨鞋上的泥土，婆婆揮揮手說著沒關係，請進請進。
水泥尚有水淹的痕跡，地上還鋪著氣泡紙，牆面看起來才剛裝訂上新的木板，撲鼻而來的塌塌米的香氣，充斥著小小的和室中，上面只有一張桌子，四個靠背椅墊，一台暖氣機和台老式電視在角落默默播報著新聞，重建工作尚未完成，雖仍是半施工狀態，但用餐環境非常整潔，從桌面到塌塌米一層不染，反而擔心被我們身上的塵土用髒了。
婆婆說著：「大丈夫（沒問題）」，替我們端上了杯熱茶後，便進去僅能容納的下兩人的廚房，和一身潔白廚師服的爺爺忙碌了起來。
料理的時間比想像中的長，不斷傳來滋滋的油炸聲，猜想著會是什麼東西呢？直到婆婆小心翼翼地為每個人奉上了一盤裝著便當盒、自製醃菜、味增湯的套餐，打開蓋子的瞬間，有如開啟了龍宮的寶藏：
熱呼呼的香氣，撲鼻而來，半熟的蛋汁和著洋蔥，淋在剛起鍋的炸豬排上，肉質軟嫩適中，白飯粒粒分明，而看似簡單的醃蘿蔔居然帶著柚香，配上溫暖的味增湯，吃下的第一口，滿足感油然而生，竟然讓人有種想哭的衝動，完全可以品嚐到食物中的用心，扎實的力量傳遞而來。
臉上止不住微笑，直呼著：「歐伊細～～～太好吃了——！！」，所有寒風中的疲勞，瞬間一掃而盡。
風災過後，大部分的店家都尚未復原，門口都還堆滿著從店內搬出來的傢俱，時常在這附近轉了幾圈仍找不到可用餐的地方，這間小小的店彷彿綠洲般，溫暖的撫慰著所有人的胃與心。
看著這間店，從一張桌子變成兩張、三張，我們來店用餐的人數，也從四人、五人，變成了七人，不知道婆婆是不是發現了我們制服背後寫著的「丸森加油」，也許聽說了我們是從台灣來幫忙的志工，隔天默默地在門口增設了一個可以沖洗鞋子的刷具槽，餐點也越來越豐盛：熱可可、一整袋的飲料、各種水果，每天更換的美味小菜，也從一碟變成兩碟⋯⋯言語雖然不通，卻默默地感受到他們的溫柔。
喜歡一起建立的小小默契：儘管後來開始供應其他餐點了，但為了方便製作，也為了節省用餐的時間，我們進門一律：「卡茲丼！（カツ丼）。」，當他們在廚房忙著備餐時，我就到出餐口幫忙送菜；當準備回去上工時，爺爺會特地從廚房出來，和婆婆一起在門口脫帽送行，直至車子消失在他們的視線之中。
這裡的カツ丼，因此成了我在丸森，最懷念的滋味。
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